全部產品分類
- 產品描述
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- 商品名稱: 草果
- 商品編號: 216
1別名草果仁，草果子。2概述草果是較常用的中藥材，也是食用調味品。本品為姜科植物草果（Amomumtsao－koCrevostetLemaire）的干燥成熟果實。為《中華人民共和國藥典》1990年版收載。草果始載于明代《本草綱目》，列入豆蔻項下。李時珍曰："……滇廣所產草果，長大如訶子，其皮黑厚而棱密，其子粗而辛臭，正如斑蝥之氣，彼人皆用筆茶及作食料恒用之物。"又載："虛瘧自汗不止。用草果一枚，面
- 1別名
草果仁，草果子。
- 2概述
草果是較常用的中藥材，也是食用調味品。
本品為姜科植物草果（Amomum tsao－ko Crevost et Lemaire）的干燥成熟果實。為《中華人民共和國藥典》1990年版收載。
草果始載于明代《本草綱目》，列入豆蔻項下。李時珍曰："……滇廣所產草果，長大如訶子，其皮黑厚而棱密，其子粗而辛臭，正如斑蝥之氣，彼人皆用筆茶及作食料恒用之物。"又載："虛瘧自汗不止。用草果一枚，面裹煨熟，連面研細，入平胃散二錢，水煎服。……脾痛脹滿，草果仁二個，酒煎服之。"
- 3產地分布
草果主要分布于云南，廣西。海南亦有分布。主產于云南金平、元陽、河口、屏邊、綠春、馬關、西疇、富寧、麻栗坡、盈江、潞西、隴州；廣西那坡等。
草果為藥食兩用品種。主產于云南金平、綠春、盈江、河口、屏邊、馬關等滇南州縣，另外滇西五縣也有部分產量。由于草果對生長環境要求較高，因此分布不廣，產量不大。加之近年來產地農民為脫貧致富，對森林濫砍濫伐，適宜草果生長的自然環境遭到認為破壞，致使草果產量低而不穩，歷年來需從越南進口或通過兩省區邊境貿易予以補充。
草果主要分布于我國云南，草果主產于云南的金平，河口，屏邊等地，越南每年有相當數量草果進入云南市場，因此，文山州是草果重要集散地之一。
- 4形態特征
多年生草本植物，叢生，高達2.5米。根莖橫生，粗壯有節，肥大，淡紫色，直徑約2.5厘米。地上直立莖圓柱形，稍傾斜，粗壯，淡綠色。葉兩列；葉片長橢圓形或窄長圓形，長約50厘米，寬約20厘米，先端漸尖，基部漸窄，全緣，邊緣干膜質，兩面光滑無毛；葉鞘開放，抱莖，葉舌長0.8-1.2厘米。穗狀花序從根狀莖上生出，長約13厘米，直徑約5厘米，每花序有5-30朵花，花冠紅色。蒴果密集，橢圓形，紫褐色，長2.5-4.5厘米，直徑約2.5厘米，熟時紅棕色，外面呈不規則皺紋，基部有宿存苞片。- 5生態環境
- 草果生長在熱帶、南亞熱帶，海拔600-1500米的山谷、山坡常綠闊葉林下。
- 6生物學特性
- 草果喜年均氣溫15-20℃的涼爽氣候。適宜在樹木稀疏（透光度約40%）；富含腐殖質，排水良好而濕潤的陰涼地帶生長。在高山谷地或緩坡疏松、肥沃、濕潤的砂壤土或壤土中生長繁茂，結果多。山頂、山脊土壤干旱貧瘠，水土流失嚴重，蔭蔽少，植株生長不良?；ㄆ?月，果期10-11月。
- 7生長習性
- 草果喜年均氣溫15-20℃的涼爽氣候。適宜在樹木稀疏（透光度約40%）；富含腐殖質，排水良好而濕潤的陰涼地帶生長。
- 8生長周期
草果系多年生草本植物，通過育苗栽培，三至四年掛果，盛果期為三年，以后掛果逐年減少。
年需求量：
約5500-6000噸。
- 9采收加工
1、采收 草果一般在10-11月間成熟，待果實呈紫紅色時，把果穗摘下，剪出果實以待加工。
2、加工 將剪出的鮮果實立即烘烤。如烘烤不及時，則容易發霉腐爛。烘烤時要掌握好溫度，火力不宜過猛，以免烘焦，一般保持爐溫50-60℃之間較適宜。并經常翻動，使其受熱均勻。也有把果實用沸水燙2-3分種后，攤放在太陽下曝曬干，再堆放在室內5-7天，使其顏色變為棕褐色。此法加工易干，色澤新鮮，但需晴天。一般每100公斤成熟鮮果可加工干果35公斤左右。
- 10儲藏養護
草果一般用麻袋包裝，每件35公斤左右。貯存于陰涼干燥處，溫度28℃以下，相對濕度65-70%。商品安全水分10-12%。
本品含揮發油，種子破碎后發出特異氣味，對倉蟲有驅避作用，較少發生蟲蛀。受潮后易生霉、泛油。吸潮品表面及破碎果皮內可見白、綠霉斑；泛油品色澤加深，表面呈油樣物質。
儲藏期間，應定期檢查；發現受潮及輕度生霉品，及時通風、陰干；高溫高濕季節前，可將商品密封自然降氧或抽氧充氮養護。
- 11形狀規格
藥材性狀：
草果呈橢圓形，長2-4厘米，直徑1-2厘米，表面灰棕色至棕褐色，具縱溝及淺棱線，頂端有圓形突起柱基，基部有果梗或果梗痕。果皮質堅韌，易縱向撕裂，中間有黃棕色膜將種子團分隔成3瓣，每瓣有種子8-11粒。種子呈圓錐狀多面體，直徑約5毫米，表面紅棕色，外被灰白色膜質的假種皮，種脊為1條縱溝，尖端有凹狀白種臍，質硬，胚乳灰白色，有特殊香氣，味辛，微苦。
規格標準：
統貨不分等級。以足干，成個飽滿，外皮紅棕色或灰棕色，味辛辣，無白色嫩果，無破爛，無烘焦，無霉變為優。
- 12性味功能
性味功效：
草果性溫，味辛。歸脾、胃經。具有燥濕溫中，除痰截瘧的功能。用于寒濕內阻，脘腹脹痛，痞滿嘔吐，瘧疾寒熱等癥。
主要成分：
揮發油，油中主含1，8－桉樹腦和反式－2－（＋）－稀醛。
- 13真偽鑒別
- 14種植技術
（一）選地整地
育苗地：在靠近種植地的地方，選擇有水源、林蔭、土壤富含腐殖質，肥沃疏松，濕潤的山間凹地及山谷平緩處，作育苗地（苗圃）。播種前2個月，深翻土地，除凈雜草、樹根、石塊，調節好蔭蔽度。播種前數天，翻耕打碎土塊，每畝施草皮灰2000-2500公斤作基肥，然后起畦。畦寬100厘米高20厘米，長視地形而定，一般不超過10米。以待播種。
種植地：種植地與育苗地選地的要求基本相同。整地在上年冬季進行。在選好的種植地內，除保留蔭蔽樹外，其他的雜草、灌木和野藤全部砍除，待干后集中燒作肥料。留下的蔭蔽樹要適當修整，把過密樹砍去，使其透光度為40-50%之間。 然后深翻25厘米，同時揀凈草根、樹根和石塊。經風化后，在種植前再翻松碎土，整平。按行株距100×60厘米挖穴。每穴施土雜肥10-15公斤作基肥，肥土拌勻。同時在種植地四周開好環山排水溝，防止水土流失。如種植地坡度較大，亦可開成梯帶，然后按上述株行距開穴。
（二）種植方法
草果采用種子育苗和分株繁殖兩種方法。
1、種子育苗 每年10-11月果實成熟期，從高產植株中，選擇果皮紫紅色，種子銀灰色，嚼之有甜辣味的果實作種用。采收后，用小刀剖開果皮，取出種子團，加入30%的草木灰溶液搓散種子團和種子外層的果肉及膠質層，取出種子晾干，便可播種。如不能馬上播種，每份種子加3份草木灰混合，裝入瓦罐內貯藏。
播種一般在每年2月或10-11月進行。在起好的畦面上按行距20厘米開1.5厘米深的播種溝，再以株距6厘米點播種子1-2粒，覆土后畦面蓋草。每畝育苗地播種量為1.5公斤左右。播種后要加強管理，幼苗高至50-60厘米時便可移植。
2、分株繁殖 草果分生植株能力強，可在每年1-2月間，從叢株中分離出部分1、2年生的單株作種苗。作種的單株應生長粗壯，根莖上根多，無病蟲害。分離后，將下部葉片剪除，只留上部的2-3片葉，以減少水分蒸發，利于定植成活。
3、定植 每年3-4月間，選擇陰雨天氣進行定植，每穴植苗1株，覆土壓實后，淋足定根水。種子繁殖的種苗，在起苗時，要注意不損傷，以免影響定植成活率。有條件的種植地，種植后宜在畦面上蓋草，以保持土壤濕潤，促進幼苗生長，并抑制雜草生長。
（三）田間管理
1、苗期管理 苗床經常保持濕潤。約經20天，幼苗陸續出土后，宜把蓋草撥至行間。每月噴灑1∶1∶200波爾多液1-2次，連續噴3-4個月，預防病害發生。苗高6-10厘米時開始追肥，每畝施人畜糞水1000公斤。苗高15厘米再進行第2次追肥，施肥種類和量與第1次相同，濃度可適當增加。第3次追肥在入冬后，每畝施腐熟廄肥，草木灰、草皮灰等混合肥2000公斤，施后培土，以增強幼苗抗寒能力，安全越冬。
2、中耕除草 定植后，為了促進植株生長和分株，每年要分別在夏、冬兩季進行兩次中耕除草。中耕時將叢株間雜草鏟除干凈，并結合松土。冬季中耕，應結合割除枯老死株，割下的枯、老、死株和鏟除的雜草可鋪在行間，讓其逐漸腐爛，增加土壤肥力。若有病蟲害老株，割后不宜用來鋪蓋株間，須清出場外燒毀。
3、追肥 草果是一種喜肥植物，每年要結合中耕除草追施肥料2次。第1次每畝施廄肥、堆肥、綠肥、過磷酸鈣等混合肥1000-1500公斤，植株生長較差的另加施尿素5公斤，兌水或混合上述肥料施下。第2次每畝施草皮灰2500公斤，在草果叢株周圍開環溝施下，施后用腐殖質土培土壅蔸。
4、灌溉 在干旱季節，應組織勞力淋水。遠離水源的種植地，則宜在干旱季節在畦面蓋草，減少水分蒸發，保持土壤濕潤。
5、調節透光度 草果需在一定的蔽蔭條件下才能正常生長發育。每年要對蔽蔭樹進行適當疏枝、疏林，將長得過于繁茂的樹枝砍去一部分，過密林木要適當間伐。缺少蔽蔭樹的地段要及時補種。一般使內經常保持40-50%的透光度。
病蟲害防治：
1、病害 立枯?。菏怯烧婢幸环N半知菌引起的草果苗期病害。一般在3-4月間，低溫陰雨天氣發病嚴重，可造成成片枯萎。防治方法：加強育苗地排水，降低土壤濕度，幼苗出土后用1∶1∶150波爾多液噴灑預防，每7天1次，連續2-3次，發現病株及時拔除，病株處撒生石灰粉，并噴50%代森銨1000倍液，每7天1次，連續2-3次。或在病株四周撒施1∶50菲醌細土混合物，有較好防治效果。
2、蟲害 鉆心蟲：是草果的莖部蟲害，以幼蟲鉆入植株莖內危害，嚴重時莖折，植株枯萎。防治方法：發現蟲情及時剪除枯心苗，并用殺螟松50%乳油800-1000倍液噴灑防治。
- 15供需情況
發展前景：
云南、廣西南部和海南地處南亞熱帶、熱帶，海拔600-1500米的山地，冬暖夏涼，雨量充沛，土壤肥沃，森林覆被率較高，十分適宜草果生長。產區農民在生產實踐中，積累了較豐富的種植經驗，所以，發展草果生產有較好的條件。
存在的主要問題是：適宜發展草果生產的地方，多為山區少數民族聚居地，這些地方人煙稀少，交通不便，信息閉塞，種植分散，生產技術落后，產量低而不穩，生產發展緩慢。國家應在資金等方面給予幫助和支持，在云南、廣西、海南等省區，建立草果生產基地，擴大種植面積；做好選育良種和高產栽培技術的研究推廣工作，不斷提高單位面積產量，力求在較短時間內，盡可能的提供較多的商品，以適應市場需要。
80年代生產情況：
草果系中藥與副食行業交叉經營的商品。全國藥用年需量約63萬公斤。目前我國年產量只有80-100萬公斤，還有部分靠進口補充。1984年-1988年五年間由于進口數量不穩定，用量又不斷增加，產需差距大，市場供應緊缺，銷售價成倍上漲。
- 16藥典標準
2015年版 藥典標準:
本品為姜科植物草果Amomumtsao-koCrevostetLemaire的干燥成熟果實。秋季果實成熟時采收，除去雜質，曬干或低溫干燥。
【性狀】本品呈長橢圓形，具三鈍棱，長2?4cm，直徑1?2.5cm。表面灰棕色至紅棕色，具縱溝及棱線，頂端有圓形突起的柱基，基部有果?；蚬：邸９べ|堅韌，易縱向撕裂。剝去外皮，中間有黃棕色隔膜，將種子團分成3瓣，每瓣有種子多為8?11粒。種子呈圓錐狀多面體，直徑約5mm;表面紅棕色，外被灰白色膜質的假種皮，種脊為一條縱溝，尖端有凹狀的種臍；質硬，胚乳灰白色。有特異香氣，味辛、微苦。
【鑒別】（1)本品種子橫切面：假種皮薄壁細胞含淀粉粒。種皮表皮細胞棕色，長方形，壁較厚；下皮細胞1列，含黃色物；油細胞層為1列油細胞，類方形或長方形，切向42?162μm，徑向48?68μm，含黃色油滴；色素層為數列棕色細胞，皺縮。內種皮為1列柵狀厚壁細胞，棕紅色，內壁與側壁極厚，胞腔小，內含硅質塊。外胚乳細胞含淀粉粒和少數細小草酸鈣簇晶及方晶。內胚乳細胞含糊粉粒和淀粉粒。
(2)取〔含量測定〕項下的揮發油，加乙醇制成每lml含50μl的溶液，作為供試品溶液。另取桉油精對照品，加乙醇制成每lml含2μ1的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法(通則0502)試驗，吸取上述兩種溶液各1μl，分別點于同一硅膠G薄層板上，以正己烷-乙酸乙酯（17:3)為展開劑，展開，取出，晾干，噴以5%香草醛硫酸溶液，在105℃加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同的藍色斑點。
【檢查】水分不得過15.0%(通則0832第四法）。
總灰分不得過8.0%(通則2302)。
【含量測定】照揮發油測定法（通則2204)測定。
本品種子團含揮發油不得少于1.4%(ml/g)。
飲片
【炮制】草果仁取草果，照清炒法（通則0213)炒至焦黃色并微鼓起，去殼，取仁。用時搗碎。
本品呈圓錐狀多面體，直徑約5mm;表面棕色至紅棕色，有的可見外被殘留灰白色膜質的假種皮。種脊為一條縱溝，尖端有凹狀的種臍。胚乳灰白色至黃白色。有特異香氣，味辛、微苦。
【檢查】水分同藥材，不得過10.0%。
總灰分同藥材，不得過6.0%。
【含量測定】同藥材，含揮發油不得少于1.0%(ml/g)。
【鑒別】同藥材。
姜草果仁取凈草果仁，照姜汁炙法（通則0213)炒干。用時搗碎。.
本品形如草果仁，棕褐色，偶見焦斑。有特異香氣，味辛辣、微苦。
【檢查】水分同藥材，不得過10.0%。
總灰分同藥材，不得過6.0%。
【含量測定】同藥材，含揮發油不得少于0.7%(ml/g)。
【鑒別】同藥材。
【性味與歸經】辛，溫。歸脾、胃經。
【功能與主治】燥濕溫中，截瘧除痰。用于寒濕內阻，胺腹脹痛，痞滿嘔吐，瘧疾寒熱，瘟疫發熱。
【用法與用量】3?6g。
【貯藏】置陰涼干燥處。
關鍵詞:- 草果